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Regionale Rezepte aus Österreich

Fedlkoch, Fleischkrapfen, Grubenkraut – die regionalen Köstlichkeiten lassen Ihnen garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Liebe geht bekanntlich durch den Magen – Reisen erst recht! In einer Region wie Semmering-Waldheimat-Veitsch, die durch intakte Naturlandschaften, Ruhe und klarer Luft sowie einer Vielzahl an sportlichen und kulturellen Angeboten die Gäste anlockt, kann es einfach nur schmecken! Die Region blickt auf eine historische Vergangenheit mit großen Persönlichkeiten zurück und viele Geschichten und Speisen finden hier ihren Ursprung. Egal ob Sie nach einer erlebnisreichen Wander- oder Radtour eine Stärkung suchen oder schlichtweg einen schönen Abend mit Ihren Lieben bei köstlichen Mahlzeiten verbringen möchten, die Auswahl wird Ihnen nicht leichtfallen. Die Region zeichnet sich durch Tradition und Bodenständigkeit aus, was sich auch auf den Tellern der Wirte widerspiegelt. Das Thema der Regionalität nimmt einen großen Stellenwert in den heimischen Küchen ein. Viele Gastronomiebetriebe setzen bei Ihren Zutaten auf den vollen Geschmack und die hohe Qualität der örtlichen Erzeugnisse und Produkte. Und das sowohl auf den gemütlichen und urigen Almen und Hütten als auch in den echt steirischen und bodenständigen Wirtshäusern oder dem feinen Haubenlokal. Wir sind sehr stolz auf unser mit 3 Gault Millau Hauben ausgezeichnetes Restaurant in Langenwang, ein Qualitätsbeweis der regionalen Küche.

Ein Blick hinter die Kulissen!

Wir gewähren Ihnen einen exklusiven Blick hinter die Kulissen! Einige unserer beliebtesten Gastronomiebetriebe nehmen Sie mit in die Küche und stellen Ihnen ihre ganz persönlichen Lieblingsgerichte vor. Lassen Sie sich von der steirischen Küche inspirieren und entdecken Sie regionale Rezepte aus Österreich. Dank der detaillierten Beschreibung können Sie die Gerichte kinderleicht zuhause nachkochen. Fedlkoch, Fleischkrapfen, Grubenkraut oder Sterz? Die regionalen Köstlichkeiten lassen Ihnen garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!

Edgar Wernbacher in seiner Brennerei.Edgar Wernbacher, © TV SWV, Foto: Nici Seiser

Edelbrennerei Wernbacher

Wenn bestes Wissen, hohe Technologie, Liebe und Leidenschaft aufeinander treffen, entstehen edle Tropfen.

Rahmkoch c Silke BlenglMürztaler Rahmkoch, © TV SWV, Foto: Silke Blengl

Das Mürztaler Rahmkoch

Das traditionelle Mürztaler Rahmkoch kann als süße Hauptspeise oder zum Kaffee serviert werden.

Flaschen mit selbstgemachtem Holunderblütensirup.Holunderblütensirup, © Pixabay, Foto: stin-chen2

Holunderblütensirup

Ein einfaches und sommerfrisches Rezept für die Kleinsten zum Nachmachen!

Ein Eierlikör mit Himbeeren.Eierlikör, © Unsplash, Foto: Dennis Klein

Eierlikör mit Himbeeren und Eis

Ein gelunger Abchluss für ein romantisches Abendessen: Hochprozentiger Eierlikör mit warmen Himbeeren.

Eingerollter Saibling auf einem Teller serviert.Saibling, © Hotel-Restaurant Krainer

Gebeiztes Saiblingsfilet

Astrid und Andreas Krainer vom 4* Genießerhotel Krainer in Langenwang verraten euch wie die Vorspeise zubereitet wird.

Ein Germknödel serviert mit Apfelmus.Germknödel, © Hotel-Restaurant Krainer

Germknödel mit Apfelmus

Versüßen Sie sich den Tag mit einem Rezept für selbstgemachte Germknödel mit Apfelmus und Kürbiskernkrokant.

Ein Stück Martinsgans ist auf einem Teller angerichtet.Martinsgansl, © Hotel-Restaurant Krainer

Martinsgansl mit Milchbrot und Pflaumen

Ein ganz besonderer Festschmaus zum Martinstag: Gans gefüllt mit Milchbrot, Pflaumen und Sauerkraut.

Krapfen werden mit Staubzucker bestreut.Krapfen, © Hotel-Restaurant Krainer

Krapfen aus Germteig mit Marillenmarmelade

Ein Klassiker zu Fasching: Krapfen gefüllt mit Marillenmarmelade nach einem Rezept vom Hotel-Restaurant Krainer.

Zwei Leute halten ein Teller mit einem Germknödel.Germknödel, © Hotel-Restaurant Krainer, Foto: Nici Seiser

Kernölgermknödel – süßer grüner Lenz

Ein süßer Germknödel mit Powidl-Fülle und Erdbeer-Rhabarber-Ragour für leichte Frühlings- und Sommertage.

Lammstelzen mit Kräutern garniert.Lammstelzen, © Hotel-Restaurant Krainer

Lammstelze mit Sauce

Ein beliebtes Gericht während und auch außerhalb der Osterzeit: Geschmorte Lammstelze mit Bratensaft.

Osterkipferl auf einem Metallregal.Osterkipferl, © Hotel-Restaurant Krainer

Traditionelles Osterkipferl

Kipferl gibt es in vielen Varianten. Backen Sie jetzt Osterkipferl nach einem Rezept von Astrid und Andreas Krainer.

Kontaktinfo

Tourismusverband
Semmering-Waldheimat-Veitsch
Wiener Straße 9, 8680 Mürzzuschlag
+43 3852 2556
urlaub(at)semmering-waldheimat-veitsch.com

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